Almuerzo con Salmon

 ROLLS PROTEICOS 

 Ingredientes 

• 3 fetas de zucchini (se puede sustituir por berenjena)

• 120g de salmón cocido 

• 1 cda. sopera de ciboulette picada (remplazable por cebolla en escamas)

• 1 pizca de ajo en polvo

• 20gm de brotes de soja

• Cilantro 

• Queso crema

• Sal marina y condimento a gusto 

 Preparación 

Esta receta tiene 2 procedimientos base: Hacer las laminas para los rollos y preparar el relleno de los mismos, también informar que salen 3 Rolls proteicos de esta receta. 

Laminas

• Cortar el zucchini en finas laminas.

• Condimentar las laminas de zucchini con sal, pimienta y condimentos a gusto.

• Precalentar un sarten grande con teflón y engrasar la superficie con aceite de oliva.

• Dorar todas las laminas de zucchini en ambas caras a fuego medio.

Relleno

• Sazonar el salmón o la proteína elegida a gusto.

• Cocinar en un sarten vuelta y vuelta.

• Desmenuzar la proteína elegida.

• Procesar o licuar la proteína elegida, queso crema, ciboulette, ajo en polvo, sal, pimienta y cilantro.

• Rellenar con una cuchara de la preparación una lamina de zucchini y enrollarla. 

• Colocar nuestros Rolls encima de los brotes de soya.

• ¡Ahora solo queda disfrutar! 😋

¿Qué ingredientes puedo sustituir? 😅

El zucchini podes cambiarlo por berenjena sin problema. 

El salmón igualmente se puede sustituir por cualquier proteína que tengas en casa, como: atún, pollo, pescado blanco o tofu sazonado.

Si no tenes brote de soja, reemplazalo por cualquier ensalada fresca o quinua hervida.